bed and breakfast la casa di zefiro, Hotel bagheria

Pane con la milza (pani câ meusa) – milza e polmone di vitello, anche “maritato” con ricotta e caciocavallo

Arancina (a Palermo femminile) – riso fritto, classica alla carne o al burro

Panelle – frittelle di farina di ceci

Crocchè (o cazzilli) – crocchette di patate

Sfincione palermitano – pizza alta con cipolla, pomodoro, acciughe e mollica

Frittola – avanzi di carne bolliti e fritti (storico cibo da strada)

Pasta con le sarde – sarde, finocchietto selvatico, uvetta e pinoli

Anelletti al forno

Sarde a beccafico

Involtini pesce spada

Caponata – agrodolce di melanzane

Cannolo SIciliano

Cassata Siciliana

Sfincia di San Giuseppe

Buccellato

Frutta Martorana

Gelato

Cibi Tipici